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豬肉價格高位回落 未來或維持震蕩走勢

發布時間:2019-11-20

據農業農村部信息中心和卓創資訊聯合監測,16省市上周豬肉出廠價格周平均值為46.11元/公斤,環比跌9.6%。昨日,黑龍江一級帶皮白條肉出廠報價已降至43元/公斤,河北一級帶皮白條肉出廠報價40.5元/公斤。

  生豬價格也下跌,11月18日全國外三元出欄均價32.9元/公斤,較15日降1.82元/公斤。19日全國外三元出欄均價33元/公斤,較18日漲0.1元/公斤。

  這一輪豬價調整始于東北。該地區豬價10月中上旬最大漲幅55.98%,但10月下旬至11月17日累計跌幅32.79%。東北豬價波動劇烈,河北、安徽、山東等地隨之而動。分析認為,東北地區豬價之所以會出現如此大的調整,可能與供需及預期密切相關。

  從供應的角度來看,東北地區最先出現非洲豬瘟疫情,也因此最早復產,豬肉供應量相對較為充足。另一方面,由于氣溫大降,促使散戶集中出欄,導致供應快速增加。

  從預期的角度來看,發改委近日表示,加大中央預算內投資支持力度,支持生豬規模化養殖場和種豬場建設,多措并舉,促進生豬穩產保供。妥善實施凍豬肉儲備投放,保障豬肉消費需求。增加牛羊肉、禽肉、雞蛋生產和供應,多渠道擴大豬肉和牛羊肉等替代品進口,確保整體肉類蛋白市場供應基本充足。

  從農業農村部的數據來看,全國生豬存欄下降幅度明顯收窄,能繁母豬存欄環比止降回升。10月份,生豬存欄環比下降0.6%,能繁母豬存欄環比增長0.6%。按此趨勢,年底前生豬產能有望實現探底回升,市場供應將逐步增加,明年有望基本恢復到正常水平。再加上非洲豬瘟病毒科研攻關取得重要進展,多重積極因素都給豬肉價格的上漲預期帶來了較大壓力。

  那么,這是否意味著豬肉價格已見頂并走向下行趨勢?從短期來看,豬價可能還會存在反復。市場預期,隨著南方腌臘活動開始,豬肉的終端需求可能會有一個脈沖,因此今年底國內豬價仍有上漲可能。從長期來看,豬肉供應缺口仍大。

  當然,拉長時間來看,人們的生活習慣也在發生改變。豬肉消費整體呈現下降的趨勢,牛羊肉、禽肉、魚肉等消費出現持續增長。在近期豬肉波動過程當中,這種替代現象更為明顯。可以預計,若豬肉價格持續上漲,其終端消費可能會持續滑坡,供需關系最終也會找到一個均衡點。

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